Ce que nous mangeons a des effets sur notre santé, sur l'environnement et sur l'économie locale. Voici le vocabulaire du débat :
| Espagnol | Français |
|---|---|
| la comida basura | la malbouffe |
| los alimentos ultraprocesados | les aliments ultra-transformés |
| la dieta mediterránea | le régime méditerranéen |
| el desperdicio alimentario | le gaspillage alimentaire |
| los productos de temporada | les produits de saison |
| de kilómetro cero / de proximidad | local, en circuit court |
| ecológico / «eco» / orgánico | bio |
| el envase de plástico | l'emballage en plastique |
| ser vegetariano / vegano | être végétarien / végan |
| la etiqueta | l'étiquette |
| el comercio justo | le commerce équitable |
| las sobras | les restes |
La dieta mediterránea (huile d'olive, légumes, fruits, poisson, légumineuses) est souvent citée comme un modèle d'alimentation saine ; elle est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis 2010.
Para reducir el desperdicio alimentario, aprovechamos las sobras y compramos solo lo necesario.
Pour réduire le gaspillage alimentaire, nous utilisons les restes et n'achetons que le nécessaire.
Prefiero los productos de temporada y de kilómetro cero: contaminan menos.
Je préfère les produits de saison et locaux : ils polluent moins.
Mise en situation : au marché
Aitana : ¿Por qué compras siempre en el mercado y no en el supermercado?
Pourquoi tu achètes toujours au marché et pas au supermarché ?
Manuel : Porque aquí hay productos de temporada y de kilómetro cero. Ayudo a los agricultores de la zona.
Parce qu'ici il y a des produits de saison et locaux. J'aide les agriculteurs du coin.
Aitana : Pero es más caro, ¿no?
Mais c'est plus cher, non ?
Manuel : A veces sí, pero compro solo lo necesario y no tiro nada. Con las sobras hago croquetas.
Parfois oui, mais j'achète seulement le nécessaire et je ne jette rien. Avec les restes, je fais des croquettes.
Aitana : Yo como demasiada comida basura… y mira cuántos envases de plástico.
Moi, je mange trop de malbouffe… et regarde combien d'emballages en plastique.
Manuel : Pues empieza poco a poco: lee las etiquetas y cocina un poco más.
Eh bien, commence petit à petit : lis les étiquettes et cuisine un peu plus.
À retenir
- la comida basura, los ultraprocesados, la dieta mediterránea.
- el desperdicio alimentario, las sobras, tirar (jeter), aprovechar (utiliser, profiter).
- productos de temporada, de kilómetro cero, ecológicos, de comercio justo.